Блюда в мультиварке

[Ксения_2018]

Суп-лапша



На три порции:
Курица (голень) – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лапша – 60 г
Соль – 2 ч. ложки
Растительное масло
Укроп
Перец
Вода – до крайней отметки

Мультиварку включить на программу ВЫПЕЧКА (40 мин). Налить в кастрюльку растительное масло и нагреть его (5 мин).
Обжарить лук и морковь (10 мин). Положить мясо и обжарить до сигнала, не забыв перевернуть его по истечении половины времени. По окончании программы мультиварку выключить.
Положить лапшу, посолить, поперчить, налить воды до крайней отметки и включить программу ТУШЕНИЕ (1 час). После сигнала дать супу настояться и подавать, посыпав укропом.

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Ксения_2018]

Суп гороховый



На три порции:
Голень куриная - 3 шт.
Горох - 1 мерная чашка
Картофель - 2 шт. (небольших)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 2 ч. ложки
Специи - по вкусу
Растительное масло
Вода - до крайней отметки

Картофель очистить и нарезать кубиками. Горох перебрать и промыть под проточной водой. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
Включить программу ВЫПЕЧКА (40 мин), прогреть растительное масло (5 мин), обжарить лук и морковь (10 мин). Далее добавить голени и обжарить их до окончания программы. Затем добавить в чашу картофель и горох. Залить горячей водой до крайней метки. Посолить, добавить специи для супа и лавровый лист. Включить программу ТУШЕНИЕ (2 час). По завершении гороховый суп перемешать. При подаче посыпать мелкорубленой зеленью.

* при необходимости горох предварительно замочить на ночь
P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Loraomsk]

Я желудки куриные готовлю в мульте


Нажмите для увеличения

[Loraomsk]

Вот это вкусно

Нажмите для увеличения

[Ксения_2018]

Рассольник



На три порции:
Крупа перловая – 50 г
Голень куриная – 3 шт. (или мясо – 300 г)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт. (небольших)
Огурцы солёные (8–10 см) –2 шт.
Огуречный рассол (при желании) – 0,5 мерных чашки
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Чёрный перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист
Растительное масло
Вода – до крайней метки

Перловую крупу промыть под проточной водой и замочить на 40 мин. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Огурцы мелко нарезать (можно на тёрке «Бёрнер»).
Включить программу ВЫПЕЧКА (40 мин), прогреть растительное масло (5 мин), обжарить лук и морковь (10 мин). Добавить мясо и обжарить ещё 10 мин. Добавить томатную пасту и обжарить до окончания программы.
Добавить картофель, перловую крупу, солёные огурцы, рассол, соль, перец, лавровый лист, долить воду до крайней метки.
Установить программу ТУШЕНИЕ (2 час при использовании говядины или свинины или 1 час при использовании куриных голеней). Подавать, посыпав зеленью.

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

Это сообщение отредактировал Ксения_2018 - Май 27 2019, 20:06

[Ксения_2018]

Омлет с сыром



Ингредиенты
Яйцо – 2 шт.
Вода (молоко) – 30 мл
Сыр – 16 г
Масло сливочное – 20 г
Соль – 1/8 ч. ложки

Включить программу ВЫПЕЧКА (30 мин). Положить половину сливочного масла и нагреть его (5 мин). Яйца и воду взбить до появления пены. Посолить. Добавить натёртый сыр. Вылить полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Сверху положить кусочки сливочного масла. Крышку закрыть. Выпекать до сигнала. После сигнала открыть крышку и немного остудить омлет. Затем края омлета завернуть и выложить на тарелку. Можно посыпать зеленью.

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Ксения_2018]

Печень по-строгановски



Ингредиенты
Печень говяжья – 500 г
Лук – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка
Сметана – 2 ст. ложки
Мука – 1,5 ст. ложки
Вода – 1,5 мерных чашки
Соль, перец, специи – по вкусу
Лавровый лист, зелень
Растительное масло

Говяжью печень промыть, очистить от плёнок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3-4 см. Лук мелко порезать. Включить программу ВЫПЕЧКА , разогреть растительное масло (5 мин), затем, периодически помешивая, обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут. Далее добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5. Добавить томатную пасту (можно порезанный помидор) и всё вместе обжарить, помешивая, 5-7 минут. Добавить кипячёной теплой воды, положить сметану, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Включить программу ТУШЕНИЕ на 1 час. За несколько минут до окончания программы добавить лавровый лист и зелень.

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Ксения_2018]

Постная медовая коврижка



Ингредиенты
Вода тёплая - 100 мл
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 90 г
Мёд - 1 ст. ложка
Мука - 130 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Какао - 1 ст. ложка
Ванилин или корица - по вкусу
Изюм, орехи - по желанию

В тёплой воде растворить сахар. Влить подсолнечное масло и мёд. Хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, какао и пряности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, тщательно взбить массу венчиком, чтобы не было комочков. При желании в тесто можно добавить распаренный изюм или измельчённые грецкие орехи.
Чашу смазать подсолнечным маслом. Вылить тесто. Закрыть крышку. Включить программу ВЫПЕЧКА (60 мин).

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Ксения_2018]

Банановый пирог с орехами



Ингредиенты
Мука - 250 г
Сахар - 100 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Сода - 3/4 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Орехи - 1 мерная чашка
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сметана (или кефир) - 100 мл
Бананы - 2 шт.

Включить мультиварку в режим ПОДОГРЕВ и растопить в ней сливочное масло.
Измельчить орехи в блендере.
Смешать в ёмкости муку, сахар, соль, ванильный сахар, соду и разрыхлитель. Добавляем орехи и всё перемешиваем.
Измельчить в блендере бананы.
Взбить венчиком в другой ёмкости яйца, добавить растопленное сливочное масло, сметану и бананы.
Соединить и перемешать обе смеси ложкой. Тесто должно быть густым и вязким.
Выложить тесто в чашу мультиварки, разровнять его.
Включить режим ВЫПЕЧКА (90 мин).
После сигнала вынуть пирог из мультиварки на решётку и дать ему остыть. Остывший банановый пирог с орехами посыпать сахарной пудрой.

P.S. Рецепт адаптирован для мультиварки "Panasonic SR-TMH10", объём чаши - 2,5 л, мощность 490 Вт. Рисунок взят из Интернета.

[Loraomsk]

[Loraomsk]

[Loraomsk]

Девушки,простите,что фотографирую с руководства или с книг- набирать откровенно лень

[Loraomsk]

Нажмите для увеличения

[katiko]

Loraomsk, а для какой мультиварки данные рецепты?

[Loraomsk]

katiko,
Для любой
Маленькие иллюстрации в первых моих постах- это Редмонд
А последние подробные - это из книги Китаевой Анны- они универсальные

[Таллула]

Суп из чечевицы со свежими овощами
(1300 ккал 1 час)


2-3 средние мокови (250 г)
2 небольших кабачка (400 г)
150 г красной чечевицы
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 л овощного (или куриного) бульона
2 ст л растительного масла
1-2 ч л карри
соль, перец черный молотый-по вкусу, зелень

Очистить морковь, нарезать соломкой.
Вымыть кабачки, срезать концы, разделить пополам и удалить семена.
Нарезать мякоть кабачка соломкой.
Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками.
Очистить чеснок и мелко порубить (или выдавить через пресс).
Включить мультиварку, выбрать режим "Жарка", установить время 10 минут. Налить масло, обжарить лук и чеснок в течении 3 мин до золотистого цвета.
Добавить морковь и обжарить еще 2 мин.
Добавить кабачки, жарить 3 мин. (помешивая).
Всыпать промытую чечевицу перемешать и жарить до конца программы.
Добавить приправу карри, влить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Включить программу "Суп", установить время 30 мин. При подаче посыпать зеленью.

[Таллула]

Суфле из птицы с рисом
(4порции 2230 ккал 1 час)

400 г куриной мякоти (для фарша)
4 ст л риса
3 яйца
30 г твердого сливочного сыра (типа "Российского")
2 ст л сливочного масла
соль, перец черный молотый - по вкусу

Отварить куриное мясо до готовности. Сварить рис.
Пропустить куриную мякоть через мясорубку.
Добавить рис, снова пропустить фарш через мясорубку.
Отделить белки от желтков. Добавить желтки в фарш.
Положить мягкое сливочное масло, посолить, поперчить, перемешать.
Взбить белки в стойкую пену.
Аккуратно добавить белки к фаршу, перемешать.
Сформировать из фарша тефтели (по 2 шт.на порцию)
Натереть твердый сыр на крупной терке.
Выложить тефтели в форму для приготовления на пару, посыпать сверху сыром. Налить в емкость 2 мультистакана воды, выбрать режим "Пароварка". Готовить 20 мин.

[Loraomsk]

Я котлеты готовлю в пароварке,заготавливаю много фарша,перемешиваю- все на глазок с солью,тёртой картошкой,манкой,абхазской солью и луком. Мясо- индейка свинина пропорция 2 к 1 или говядина/курица- смешанный фарш и вполовину меньше свинины.полувается очень нежный фарш.
Формирую котлеты и выкладываю на форму пароварки в мульте- если в кастрюлю положить картошечку,залить водой,посолить,а сверху поставить форму с котлетами,то картошка в режиме пар приготовится и будет пропитана соком и немного жиром из котлет. Режим работы мульти- пар. Вкусняшка!!!
Все,что не поместилось в форму для пароварки,помещают форму для выпечки и в духовку при180. С. Таким образом готовится одно диетическое блюдо для любителей постного- и более жирного- остальных 4 ,( нас пятеро).

[jantar]

несколько раз готовила в мультиварке,очень нравится

[Таллула]

Каша по-монастырски в мультиварке

Крупа гречневая — 100 г
Крупа перловая — 100 г
Пшено — 100 г
Рис — 100 г
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Грибы (белые свежие или свежемороженые, или шампиньоны) — 400 г
Вода — 1 л
Масло растительное — 60 г
Соль — 1,5 ч. л.; зелень (укроп + петрушка (несколько веточек)).

Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, грибы порезать кусочками.
Выбираем режим "Поджаривание". Разогреваем половину растительного масла, добавляем все овощи и жарим 5-10 мин, периодически помешивая.
Отключаем принудительно МВ, вынимаем обжаренные овощи.
Выливаем остатки масла, выкладываем промытую гречку, сверху 1/3 часть
обжаренных овощей.
На овощи выкладываем промытую перловку и опять 1/3 часть овощей.
В теплой воде, растворим соль и выльем в чашу МВ. Сверху положим веточки укропа и петрушки.
Выбираем программу "Рис" - "Рассыпчатый рис" (примерно 30 мин.).