Yandex.Metrica

Правила форума Правила раздела

В этом разделе мы собираем разные интересные рецепты.
Пожалуйста, размещайте свои рецепты в темах по смыслу или создавайте новые темы.
Очень желательно сопровождать рецепт картинкой. Фото-рецепты, видео и мастер-классы очень приветствуются!

  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Первые блюда на каждый день, простые и вкусные...
Таллула
Отправлено: Май 25 2021, 11:46
Цитировать сообщение
Group Icon


Offline


Группа: Феечки
Сообщений: 1 776








user posted image



--------------------‐---------------------------
Никогда не откладывай на завтра то, что можно вышить сегодня:-)

Частички моего творчества: http://lili.ipb.su/index.php?showtopic=426
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Таллула
Отправлено: Май 25 2021, 11:53
Цитировать сообщение
Group Icon


Offline


Группа: Феечки
Сообщений: 1 776








Харчо «классика»

user posted image


Говяжья грудинка – 300 грамм
Рис – 100 грамм
Репчатый лук – 2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Острый перец чили – 1 стручок
Хмели-сунели – 1 ст. ложка
Томатное пюре – 50 грамм
Соль, кинза, чернослив, ткемали – по вкусу
Растительное масло

Мясо порежьте кусочками. Положите кусочки в кастрюлю и залейте 400 мл чистой воды (так, чтобы вода покрывала мясо). Варите на сильном огне пять-семь минут.
Мелко нашинкуйте лук, чеснок и кинзу. Смешайте все с томатной пастой, добавьте хмели-сунели и масло. Получившуюся смесь готовьте на очень сильном огне две минуты.
Смешайте в кастрюле мясо и соус. Добавьте чернослив, рис, ткемали и порезанный перец. Посолите, варите десять минут.
Когда суп начнет источать пряный аромат, выключите огонь и добавьте свежую зелень.

Приятного аппетита!



--------------------‐---------------------------
Никогда не откладывай на завтра то, что можно вышить сегодня:-)

Частички моего творчества: http://lili.ipb.su/index.php?showtopic=426
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Таллула
Отправлено: Май 31 2021, 12:56
Цитировать сообщение
Group Icon


Offline


Группа: Феечки
Сообщений: 1 776








Отварная окрошка с колбасой и сметанно-горчичной заправкой

user posted image

вода - 2 л
варенная колбаса - 200 г
картофель сырой - 5-6 шт
яйцо - 4 шт
огурец - 2 шт
сметана - 250 г
горчица (приправа из баночки) не сухая - 1 ст л
зелень по желанию - небольшой пучок
зеленый лук - 3-5 шт
уксус, лимонная кислота, лимонный сок - по вкусу



Наиболее актуальна окрошка в летнюю жару, так как это холодное блюдо. Но многие готовят этот холодный суп круглый год, часто подают как первое на праздничный стол в зимние и весенние праздники. Если зимой вы не можете есть окрошку в холодном виде, то можно слегка подогреть ее до комнатной температуры.

Для начала поставим на огонь вариться яйца, а так же кастрюлю с 2 литрами воды, для закипания. После закипания яйца нужно проварить 10-15 минут. В это время чистим сырой картофель и режем мелкими кубиками. Когда вода закипела, всыпаем столовую ложку соли и измельченный картофель , ждем повторного закипания и варим до готовности овоща. Выключаем подогрев под яйцами и картофельным отваром. Яйца выкладываем в емкость с холодной водой (так они будут лучше очищаться от кожуры). Основу под окрошку мы отставляем до полного остывания, можно поставить ее в таз с холодной водой, обложить льдом, что бы быстрее остудить.
Заготовка под окрошку полностью остыла, там уже есть готовый отварной картофель кубиками. Теперь нужно сметану перемешать с горчицей и выложить в картофельный отвар, что бы она там хорошенько растворилась.
Сваренные и очищенные яйца трем на крупной терке и выкладываем в кастрюлю с картофелем и сметаной.
Колбасу режем мелкими кубиками, отправляем к уже измельченным продуктам в отвар.
Ароматные свежие огурчики так же крошим и кладем в окрошку.
По желанию измельчаем зеленый лук, а так же укроп, петрушку и ставим финишный аккорд в нашем блюде.
Можно добавить уксус, лимонную кислоту, сок лимона, если любите с кислинкой. Такое яркое, пахнущее летом и свежестью блюдо не оставит равнодушным никого.

Приятного аппетита!





--------------------‐---------------------------
Никогда не откладывай на завтра то, что можно вышить сегодня:-)

Частички моего творчества: http://lili.ipb.su/index.php?showtopic=426
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Таллула
Отправлено: Июн 1 2021, 10:56
Цитировать сообщение
Group Icon


Offline


Группа: Феечки
Сообщений: 1 776








Мясная солянка от Натальи Селезневой

user posted image

Понадобится:
• сахарная кость
• по 3 вареные и копченые сосиски
• по 200 г варено-копченого окорока и колбасы, сырокопченого окорока, грудинки и языка в желе
• морковь
• белый и репчатый лук
• 2 корня петрушки • каперсы
• по 4 соленых и маринованных огурца
• оливки
• 250 г сметаны
• 4 ст. л. томатной пасты
• лимон
• зелень.

Сварить кость, морковь, лук, корень петрушки.
В бульон добавить нарезанные сосиски, окорок, язык, огурцы и немного рассола.
Слегка поджарить полукольца лука, мясо, снятое с кости, колбасы, томатную пасту, немного сахара. Выложить в кастрюлю, потомить.
Подавать с оливками, зеленью, долькой лимона, каперсами и сметаной.

Приятного аппетита!



--------------------‐---------------------------
Никогда не откладывай на завтра то, что можно вышить сегодня:-)

Частички моего творчества: http://lili.ipb.su/index.php?showtopic=426
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Kamila
Отправлено: Июн 2 2021, 11:59
Цитировать сообщение
*


Offline


Группа: Пользователи
Сообщений: 3








Девочки, спасибо за рецепты. А у меня на даче уже горох на подходе. Подскажите, а можно из свежего горошка супчик приготовить? Это вкусно? Мне нужны проверенные рецепты.

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Таллула
Отправлено: Июн 8 2021, 14:00
Цитировать сообщение
Group Icon


Offline


Группа: Феечки
Сообщений: 1 776








Овощной суп-пюре с рисом "Лёгкий"

user posted image

Лёгкий овощной суп-пюре для жарких дней, когда не хочется тяжёлых блюд. А ароматный рис Жасмин от ТМ "Мистраль" придаст ему приятный аромат.

Рис (Жасмин ТМ "Мистраль" в пакетиках) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 веточ.
Кабачок (небольшой, около 250 г) — 1 шт
Капуста цветная — 250 г
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Укроп (другая зелень для подачи) — по вкусу
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Рис Жасмин ТМ "Мистраль" варится очень быстро, всего 15 минут. Но этого вполне достаточно, чтобы приготовить овощи для супа. Итак, наливаем в кастрюлю воду. Как только закипит, подсаливаем её, опускаем пакетик с рисом. Засекаем 15 минут и поехали!
В сковороду налить воду так, чтобы она только покрывала дно. Включить огонь на максимум. Как только вода закипит, положить в неё мелко порезанный стебель сельдерея. Обжарить на сильном огне 2 минуты.
Далее добавляем кабачок, порезанный мелким кубиком. Постоянно помешивая, жарим 5 минут.
Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и также добавляем к овощам. Жарим, помешивая, ещё 5 минут.
В сотейнике растапливаем 30 г сливочного масла, добавляем 100 мл сливок, солим по вкусу.
5 минут прошли, выливаем сливки с маслом к овощам, убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой и тушим оставшиеся 3 минуты.
Рис сварился. Вытаскиваем пакетик, даем воде стечь. Аккуратно разрезаем его. Теперь осталось добавить рис к овощам и с помощью блендера измельчить овощи с рисом.
Всё! Ароматный и лёгкий овощной суп-пюре готов. Раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленым укропом или другой зеленью. Осталось подать к столу.
Даже несмотря на то, что суп со сливками и рисом, он не теряет своей лёгкости, освежает, но и насыщает одновременно.

Приятного аппетита!



--------------------‐---------------------------
Никогда не откладывай на завтра то, что можно вышить сегодня:-)

Частички моего творчества: http://lili.ipb.su/index.php?showtopic=426
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса